鱼面检测
鱼面检测摘要：检测项目1.感官指标：色泽（L*a*b*值）、气味（异味识别）、质地（弹性模量≥0.35MPa）2.理化指标：水分含量（≤14%）、蛋白质（≥12g/100g）、脂肪（≤3.5g/100g）3.微生物指标：大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（0/25g）4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5mg/kg）、山梨酸（≤1.0mg/kg）5.污染物检测：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）检测范围1.传统手工鱼面制品2.工业化生产速食鱼面3.冷冻调理鱼面产品4.儿童营养强化鱼面5.有机认证鱼面制品检
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
检测项目
1.感官指标：色泽（L*a*b*值）、气味（异味识别）、质地（弹性模量≥0.35MPa）
2.理化指标：水分含量（≤14%）、蛋白质（≥12g/100g）、脂肪（≤3.5g/100g）
3.微生物指标：大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（0/25g）
4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5mg/kg）、山梨酸（≤1.0mg/kg）
5.污染物检测：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）
检测范围
1.传统手工鱼面制品
2.工业化生产速食鱼面
3.冷冻调理鱼面产品
4.儿童营养强化鱼面
5.有机认证鱼面制品
检测方法
1.ISO21527-1:2008霉菌与酵母菌计数法
2.GB5009.12-2017食品中铅的测定
3.GB/T9695.15-2008肉制品水分含量测定
4.ASTMD6866-21碳同位素溯源分析
5.GB4789.4-2016沙门氏菌检验
检测设备
1.电子天平AE224（上海舜宇恒平）：称量精度0.1mg
2.气相色谱仪GC-2010Plus（岛津）：检出限0.01μg/kg
3.原子吸收光谱仪AA-6880（日立）：波长范围190-900nm
4.质构分析仪TA.XTPlus（英国SMS）：测试速度0.1-40mm/s
5.PCR扩增仪VeritiPro（赛默飞）：温控精度0.1℃
6.紫外分光光度计UV-2600i（岛津）：波长精度0.3nm
7.微波消解仪MultiwavePRO（安东帕）：最高温度300℃
8.生物安全柜BSC-1300IIA2（苏净集团）：洁净度ISO5级
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
中析仪器 资质
中析鱼面检测 - 由于篇幅有限，仅展示部分项目，如需咨询详细检测项目，请咨询在线工程师
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