长江鮰鱼检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.兽药残留：恩诺沙星（≤100μg/kg）、孔雀石绿（不得检出）、氯霉素（不得检出）、硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（阴性/25g）、副溶血性弧菌（阴性/25g）

4.挥发性盐基氮（TVB-N）：新鲜度判定指标（≤30mg/100g）

5.感官指标：体表粘液透明度、眼球饱满度、鳃丝色泽、肌肉弹性分级评价

检测范围

1.鲜活长江鮰鱼成鱼及鱼苗

2.速冻鮰鱼片/鱼段制品

3.鮰鱼鱼糜加工制品

4.鮰鱼罐头类即食产品

5.鮰鱼养殖饲料及水体环境样本

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（原子吸收光谱法）

2.GB/T21317-2007动物源性食品中四环素类兽药残留量测定（液相色谱-质谱联用法）

3.GB4789.4-2016食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

4.ISO6579:2017食物链微生物学-沙门氏菌检测水平方法

5.GB/T20756-2006可食动物肌肉中土霉素、四环素等残留量的测定（高效液相色谱法）

检测设备

1.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：痕量重金属元素定量分析（检出限0.01ppb）

2.Agilent1260InfinityIIHPLC：兽药残留分离与定量分析（波长范围190-950nm）

3.WatersXevoTQ-SMicro三重四极杆质谱仪：多农残同步筛查（质量范围2-2048m/z）

4.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：挥发性有机物检测（柱温箱最高450℃）

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：水体酸碱度监测（精度0.001pH）

6.MemmertINCOmed培养箱：微生物恒温培养（温度范围0-70℃0.3℃）

7.SartoriusCubisII电子天平：精密称量（最大称量220g/精度0.01mg）

8.OlympusBX53生物显微镜：寄生虫及病理组织观察（放大倍数40-1000X）

9.HachDR6000分光光度计：水质氨氮/亚硝酸盐快速测定（波长范围190-1100nm）

10.AntonPaarDMA4501M密度计：产品密度特性分析（测量精度0.0001g/cm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质