精气神山黑猪清蒸肉罐头检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.蛋白质含量：凯氏定氮法测定≥15g/100g
2.脂肪氧化值：过氧化值≤0.25g/100g
3.水分活度：AW值≤0.85
4.亚硝酸盐残留：分光光度法测定≤30mg/kg
5.重金属残留：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg
6.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g

检测范围

1.原料肉：兽药残留（四环素类/磺胺类）、瘦肉精（克伦特罗/莱克多巴胺）
2.罐头包装材料：马口铁罐体镀锡量（3.5-5.5g/m）、密封胶条迁移物
3.调味料成分：谷氨酸钠纯度≥99%、苯甲酸防腐剂未检出
4.加工用水：总硬度（以CaCO3计）≤450mg/L、大肠菌群不得检出
5.成品罐头：净含量偏差3%、真空度≥0.03MPa

检测方法

1.GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定（凯氏定氮法）
2.GB5009.227-2016食品过氧化值的电位滴定法
3.ISO21807:2004食品水分活度测定（电容传感器法）
4.GB5009.33-2016亚硝酸盐的盐酸萘乙二胺法
5.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅
6.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.凯氏定氮仪K9860（蛋白质定量分析）
2.METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计（酸价测定）
3.NovasinaLabMaster-aw水活度仪（精度0.003aw）
4.ThermoiCAPRQICP-MS（重金属痕量分析）
5.Agilent1260HPLC（防腐剂分离检测）
6.ShimadzuAA-6880原子吸收光谱仪（铅镉定量）
7.Memmert恒温培养箱（微生物培养）
8.SartoriusCubisMCA电子天平（精度0.0001g）
9.BRAND真空度测试仪（密封性验证）
10.ThermoScientificHeratherm烘箱（水分测定）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质