高热量饮食检测
高热量饮食检测摘要：检测项目1.总热量值测定：采用氧弹式量热法测量样品燃烧热值（单位：kcal/100g）2.脂肪含量分析：索氏提取法测定粗脂肪占比（精度0.5%）3.碳水化合物定量：差减法计算总碳水含量（含单/双糖及膳食纤维）4.蛋白质含量测定：凯氏定氮法换算蛋白质比例（氮换算系数6.25）5.钠离子浓度检测：火焰原子吸收光谱法测定钠含量（mg/kg）检测范围1.烘焙食品：蛋糕/饼干/派类制品（水分≤15%）2.油炸制品：薯片/炸鸡/油条（酸价≤5mg/g）3.乳制品：奶酪/黄油/冰淇淋（脂肪≥20%）4.糖果巧克力：焦糖
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
检测项目
1.总热量值测定：采用氧弹式量热法测量样品燃烧热值（单位：kcal/100g）
2.脂肪含量分析：索氏提取法测定粗脂肪占比（精度0.5%）
3.碳水化合物定量：差减法计算总碳水含量（含单/双糖及膳食纤维）
4.蛋白质含量测定：凯氏定氮法换算蛋白质比例（氮换算系数6.25）
5.钠离子浓度检测：火焰原子吸收光谱法测定钠含量（mg/kg）
检测范围
1.烘焙食品：蛋糕/饼干/派类制品（水分≤15%）
2.油炸制品：薯片/炸鸡/油条（酸价≤5mg/g）
3.乳制品：奶酪/黄油/冰淇淋（脂肪≥20%）
4.糖果巧克力：焦糖制品/代可可脂产品（反式脂肪酸≥0.3g/100g）
5.速食类：方便面/速冻披萨/预制菜（能量≥400kcal/份）
检测方法
1.GB5009.6-2016食品中脂肪的测定
2.ISO2173:2003水果蔬菜制品可溶性固形物测定
3.ASTMD6866-22生物基产品碳含量标准测试
4.GB28050-2011预包装食品营养标签通则
5.AOAC996.06淀粉及糖类物质测定规程
6.GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
检测设备
1.Parr6400氧弹式热量计：燃烧热值测定（量程0-10,000kcal）
2.Soxtec8000脂肪分析仪：全自动索氏提取（回收率≥95%）
3.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪：钠离子定量分析
4.Kjeltec8400全自动定氮仪：蛋白质含量测定（精度0.01%）
5.Metrohm859型电位滴定仪：酸价过氧化值测定
6.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：糖分组成分析
7.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸碱度测定（分辨率0.001）
8.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：反式脂肪酸分离鉴定
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
中析仪器 资质
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