塞内加尔鲹检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1. 重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.5mg/kg）及无机砷（≤0.1mg/kg）含量测定

2. 微生物指标：菌落总数（≤5×10⁵ CFU/g）、大肠菌群（≤3 MPN/g）、沙门氏菌（阴性/25g）及副溶血性弧菌（≤100 CFU/g）

3. 兽药残留：恩诺沙星（≤100μg/kg）、磺胺类总量（≤100μg/kg）及硝基呋喃代谢物（不得检出）

4. 新鲜度参数：挥发性盐基氮（TVB-N≤30mg/100g）、组胺含量（≤40mg/100g）及pH值范围（6.4-7.2）

5. 过敏原筛查：鱼类特异性小清蛋白（β-parvalbumin≥1ppm时判定阳性）

检测范围

1. 冷冻整鱼原料：重点监测捕捞海域污染物富集情况及冷链运输过程品质变化

2. 深加工鱼片制品：需增加磷酸盐添加剂（≤5g/kg）及水分保持剂合规性检测

3. 鱼糜制品：检验淀粉添加比例（≤10%）、弹性值（≥800g·cm）及凝胶强度指标

4. 罐头产品：商业无菌验证及锡迁移量（≤200mg/kg）专项测试

5. 鱼油制品：过氧化值（≤10meq/kg）、酸价（≤3mg KOH/g）及胆固醇氧化产物分析

检测方法

1. 重金属检测：GB 5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法；ISO 17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法

2. 微生物检验：GB 4789.2-2016菌落总数平板计数法；ISO 4833-1:2013大肠菌群MPN法

3. 药物残留分析：GB/T 21317-2007液相色谱-串联质谱法；AOAC Official Method 2008.02硝基呋喃代谢物检测

4. 新鲜度测定：GB/T 5009.44-2003半微量定氮法测TVB-N；SN/T 4047-2014组胺高效液相色谱法

5. 过敏原检测：ISO/TS 17919:2016实时荧光PCR法；ELISA试剂盒法（检出限0.1ppm）

检测设备

1. Thermo iCE 3500原子吸收光谱仪：用于铅、镉等重金属元素痕量分析

2. Agilent 1290-6470B液相色谱质谱联用仪：实现多兽药残留同步筛查

3. BioMerieux VITEK 2 Compact微生物快速鉴定系统：完成致病菌自动化鉴定

4. Metrohm 859 Professional自动电位滴定仪：精确测定过氧化值与酸价指标

5. Shimadzu GCMS-QP2020 NX气相色谱质谱联用仪：分析胆固醇氧化产物等脂类衍生物

6. PerkinElmer Lambda 365紫外可见分光光度计：用于组胺特征波长定量分析

7. Roche LightCycler 480 II实时荧光定量PCR仪：过敏原DNA分子水平检测

8. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：高精度pH值测量系统

9. CEM SMART Trac II脂肪分析仪：快速测定鱼体脂肪含量与酸败程度

10. Sartorius Cubis II半微量天平：满足0.1mg级精密称量需求

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质