饱和脂肪酸检测
饱和脂肪酸检测摘要：饱和脂肪酸检测是评估食品、油脂及相关产品品质与安全性的关键环节，主要涉及脂肪酸组成分析、含量测定及合规性验证。检测需依据国际标准（如ISO、AOAC）及国家标准（如GB5009.168），采用气相色谱法、质谱法等技术手段，重点控制样品前处理、仪器校准及数据准确性，确保结果符合营养标签法规及健康风险管控要求。
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
检测项目
棕榈酸（C16:0）含量测定（CAS 57-10-3，检测限0.1 mg/g）
硬脂酸（C18:0）定量分析（CAS 57-11-4，线性范围0.05-10 mg/mL）
月桂酸（C12:0）检测（CAS 143-07-7，RSD≤2%）
肉豆蔻酸（C14:0）分离鉴定（CAS 544-63-8，回收率95-105%）
总饱和脂肪酸占比计算（依据GB 28050营养标签通则）
检测范围
食用油脂类：大豆油、棕榈油、黄油、人造奶油、椰子油
乳制品：全脂奶粉、奶酪、冰淇淋、奶油制品
加工食品：烘焙食品、巧克力、油炸食品、速食餐包
动物饲料：反刍动物饲料、宠物食品、水产饲料
生物样本：血清、脂肪组织、母乳（需特殊前处理）
检测方法
ISO 12966-4:2015 动植物油脂-脂肪酸甲酯制备（三氟化硼催化法）
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定（气相色谱法）
AOAC 996.06 食品中总脂肪、饱和及不饱和脂肪酸测定（水解提取-GC法）
ASTM D3457-19 脂肪酸组成分析的标准化测试方法
GB/T 17377-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析
检测设备
气相色谱仪（Agilent 7890B）：配备FID检测器，毛细管柱DB-23（60 m×0.25 mm×0.25 μm）
气质联用仪（Thermo ISQ 7000）：用于脂肪酸甲酯定性确认，EI离子源，质量范围10-1050 m/z
全自动脂肪抽提仪（Soxtec 8000）：支持索氏提取法处理固体样品
旋转蒸发仪（Buchi R-300）：用于溶剂浓缩与样品前处理
超高效液相色谱-三重四极杆质谱（Waters Xevo TQ-S）：痕量脂肪酸检测，动态MRM模式
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
中析仪器 资质
中析饱和脂肪酸检测 - 由于篇幅有限，仅展示部分项目，如需咨询详细检测项目，请咨询在线工程师
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