乳清蛋白检测
乳清蛋白检测摘要：乳清蛋白检测是评估其理化性质、卫生安全及功能特性的关键流程，涵盖蛋白质含量、微生物指标、重金属残留等核心项目。检测需遵循ISO、GB/T等国际及国家标准，采用精密仪器分析，适用于乳制品、营养补充剂等领域，确保产品合规性与质量稳定性。
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
检测项目
蛋白质含量测定：总蛋白≥80%，乳清蛋白占比≥70%（凯氏定氮法）
水分及灰分检测：水分≤6.0%，灰分≤8.0%（105℃恒重法）
脂肪与乳糖分析：脂肪≤2.5%，乳糖≤10.0%（酶水解-HPLC法）
微生物限度检测：菌落总数≤10⁴ CFU/g，大肠杆菌不得检出（GB 4789.2）
重金属残留检测：铅≤0.5mg/kg，砷≤0.3mg/kg（ICP-MS法）
检测范围
乳清蛋白粉（浓缩型/分离型）
婴幼儿配方奶粉及特殊医学用途食品
运动营养补充剂（蛋白棒、粉剂）
保健食品（免疫调节类制剂）
饮料及乳制品（乳清发酵饮品）
检测方法
蛋白质测定：ISO 8968-1:2014《乳与乳制品 凯氏定氮法》
水分检测：GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
乳糖分析：AOAC 984.15《乳制品中乳糖含量测定》
微生物检测：GB 4789.2-2016《食品微生物学检验 菌落总数测定》
重金属检测：GB 5009.268-2016《食品中多元素测定》
检测设备
凯氏定氮仪（Kjeltec 8400，氮测定范围0.1-200mgN）
高效液相色谱仪（Agilent 1260 Infinity II，波长范围190-950nm）
电感耦合等离子体质谱仪（Thermo iCAP RQ，检出限0.01ppb）
微生物培养箱（Memmert ICP800，温控精度±0.1℃）
紫外分光光度计（Shimadzu UV-2600，波长范围185-900nm）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
中析仪器 资质
中析乳清蛋白检测 - 由于篇幅有限，仅展示部分项目，如需咨询详细检测项目，请咨询在线工程师
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