食品光谱试验

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.基础营养成分分析：蛋白质含量、脂肪含量、水分含量、灰分含量、膳食纤维含量。

2.特征成分鉴定：糖类物质鉴别、有机酸种类分析、特定功能性成分（如多酚、黄酮）定性定量。

3.非法添加物筛查：工业染料检测、非食用色素鉴别、漂白剂（如吊白块）筛查。

4.食品添加剂检测：合成色素含量、防腐剂种类与含量、甜味剂鉴定、抗氧化剂分析。

5.农药残留分析：有机磷农药残留、拟除虫菊酯类农药残留、多类别农药快速筛查。

6.重金属污染检测：铅元素含量、镉元素含量、砷元素形态分析、汞元素含量。

7.微生物污染间接评估：基于代谢产物的腐败程度判定、霉菌毒素（如黄曲霉毒素）快速筛查。

8.新鲜度与品质评价：肉类新鲜度指标、果蔬成熟度与糖酸比、油脂氧化酸败程度。

9.掺假与真伪鉴别：蜂蜜掺假糖浆鉴定、果汁纯度分析、产地溯源特征光谱比对。

10.加工过程监控：美拉德反应程度评估、热处理程度判定、发酵过程关键指标监测。

11.包装材料迁移物检测：塑料单体迁移筛查、荧光增白剂检测。

检测范围

粮食及其制品、食用油脂、肉类及肉制品、乳及乳制品、禽蛋及蛋制品、水产及制品、果蔬及制品、烘焙食品、糖果与巧克力、调味品、饮料与饮用水、酒类、茶叶、婴幼儿配方食品、保健食品、食用菌、坚果与籽类、淀粉及制品、方便食品、冷冻饮品

检测设备

1.傅里叶变换近红外光谱仪：用于食品中水分、蛋白质、脂肪等常量成分的快速无损定量分析；具备扫描速度快、光通量高的特点。

2.拉曼光谱仪：适用于食品添加剂、农药残留及掺假物质的分子结构鉴定与筛查；对水分子干扰不敏感，可用于含水样品分析。

3.紫外可见分光光度计：用于食品中特定色素、维生素、硝酸盐等物质的定量测定；操作简便，是常规比色分析的常用设备。

4.原子吸收光谱仪：专用于检测食品中铅、镉、铜等重金属元素的含量；具备火焰与石墨炉两种原子化系统，灵敏度高。

5.电感耦合等离子体发射光谱仪：用于同时或顺序测定食品中多种重金属及矿物元素的含量；线性范围宽，检测效率高。

6.分子荧光光谱仪：适用于食品中维生素、霉菌毒素等具有荧光特性物质的痕量分析；选择性好，灵敏度极高。

7.中红外光谱仪：用于食品中有机化合物（如糖类、有机酸）的官能团鉴定与结构解析；提供丰富的分子指纹信息。

8.激光诱导击穿光谱仪：用于食品中元素成分的快速、原位、半定量或定量分析；几乎无需样品前处理，可实现多元素同时检测。

9.近红外光谱成像系统：结合光谱与图像信息，用于食品品质分布可视化评估，如肉类大理石花纹分析、异物检测。

10.太赫兹时域光谱仪：用于食品包装材料安全性、内部结构及低水分含量物质的检测；对非极性材料具有较好的穿透性。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质