酒厂酿造车间空气微生物测试

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.可培养空气细菌总数：好氧性细菌、兼性厌氧性细菌。

2.可培养空气酵母菌总数：酿酒酵母、野生酵母、非酿酒酵母。

3.可培养空气霉菌总数：曲霉菌、青霉菌、毛霉菌、根霉菌。

4.耐热性细菌检测：芽孢杆菌属、梭菌属。

5.耐酒精酵母与细菌：酒香酵母、乳酸菌、醋酸菌。

6.产异味微生物筛查：链格孢属、枝孢属等产土霉味微生物。

7.特定致病菌指标：金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特菌。

8.空气浮游菌浓度：采用撞击法或沉降法测定单位体积空气中的活菌数。

9.微生物群落结构分析：通过分子生物学方法分析空气中微生物的种群多样性。

10.生物胺产生菌筛查：检测能产生组胺、酪胺等生物胺的微生物。

11.β-葡萄糖苷酶活性菌：影响风味前体物质释放的微生物检测。

检测范围

原料粉碎投料区、蒸煮糖化区域、发酵罐罐口及周边空间、窖池上方空间、酒醅摊晾场、制曲车间、陈酿库房、勾调车间、灌装线净化区、包装车间、更衣室及缓冲通道、设备清洗区、下水道及地漏口周边空气、车间回风口与送风口、车间中央及角落背景区域

检测设备

1.六级筛孔撞击式空气微生物采样器：用于按粒径分级采集空气中的活菌粒子，模拟微生物在呼吸道的沉降规律。

2.离心式空气微生物采样器：通过高速离心力将空气中的微生物捕获到液体或固体培养基上，适用于高流速采样。

3.浮游菌采样器：以恒定流量抽取定量空气并撞击到琼脂平板表面，用于测定单位体积空气中的活菌浓度。

4.恒温恒湿培养箱：为采集后的微生物样品提供精准的温度与湿度环境，促进其生长形成菌落。

5.生物安全柜：在处理可能含有致病菌的样品时，提供人员、样品及环境的三重保护，防止交叉污染。

6.光学显微镜：用于对培养出的菌落进行形态学初步观察和鉴别。

7.菌落计数仪：自动或半自动对培养平板上的菌落进行识别、计数与统计，提高数据准确性与效率。

8.聚合酶链式反应仪：对采集的空气样本进行核酸扩增，用于快速检测特定种类的微生物或进行群落分析。

9.高通量基因测序平台：对空气微生物的总脱氧核糖核酸进行测序，全面解析其物种组成与功能基因信息。

10.厌氧培养工作站：为严格厌氧或微需氧微生物的检测与培养提供无氧或低氧的专用环境。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质