鸡鸭羽毛蛋白质提取试验

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

提取效率检测：

• 提取率：≥85%（ISO13903）
• 水解度：15-25%（GB/T22492）
• 固形物回收率：≥92%（参照AOAC920.177）

纯度分析：

• 粗蛋白含量：≥90%（GB/T6432）
• 灰分含量：≤2%（GB/T6438）
• 水分含量：≤8%（ISO6496）

理化性质检测：

• 溶解度：≥80%（ISO8070）
• pH值：6.0-8.0（GB/T9724）
• 粘度：10-50mPa·s（参照ASTMD2196）

分子量分析：

• 平均分子量：10-50kDa（ISO10927）
• 分子量分布：多分散指数≤1.5（GB/T27843）
• 肽链长度：5-20氨基酸残基（参照ISO13301）

氨基酸组成检测：

• 必需氨基酸占比：≥40%（ISO13903）
• 含硫氨基酸含量：≥5%（GB/T14965）
• 赖氨酸含量：≥6.5%（参照AOAC994.12）

安全性能检测：

• 重金属残留：铅≤0.5mg/kg、镉≤0.1mg/kg（GB5009.74）
• 农药残留：六六六≤0.01mg/kg（ISO17375）
• 溶剂残留：乙醇≤500mg/kg（参照GB31604.8）

微生物检测：

• 总菌落计数：≤1000CFU/g（ISO4833）
• 霉菌酵母计数：≤100CFU/g（GB4789.15）
• 致病菌检测：沙门氏菌阴性（ISO6579）

功能特性检测：

• 乳化性：≥70%（ISO11052）
• 吸水性：≥300%（GB/T5512）
• 抗氧化活性：DPPH清除率≥80%（参照AOAC2012.25）

稳定性测试：

• 热稳定性：80℃保持率≥90%（GB/T5009.7）
• pH稳定性：4-10范围内无沉淀（ISO5546）
• 储存稳定性：25℃下≥12个月（参照ASTMD4169）

感官评价：

• 色泽：白色至浅黄色（GB/T5492）
• 气味：无异味（ISO8586）
• 质地：粉末状无结块（参照GB7718）

检测范围

1.鸡羽毛原料：活鸡屠宰后初级羽毛，重点检测杂质（羽根残留≤5%）和初始蛋白质含量（≥80%）。

2.鸭羽毛原料：鸭类屠宰羽毛，侧重羽杆硬度影响提取率（硬度系数≤3.0）和油脂残留（≤1.5%）。

3.混合禽羽原料：鸡鸭羽毛按比例混合，检测均匀性（变异系数≤10%）和综合提取效率（≥82%）。

4.预处理脱脂羽毛：有机溶剂脱脂后羽毛，重点检测残留溶剂（≤200mg/kg）和蛋白质损失率（≤5%）。

5.水解提取液：碱溶-酶解中间产物，检测粘度（10-50mPa·s）和未水解杂质（≤3%）。

6.蛋白质粗品：初步离心分离物，侧重灰分（≤3%）和水分（≤10%）控制。

7.精制蛋白质粉末：喷雾干燥成品，检测粒径分布（D50=50-100μm）和溶解度（≥85%）。

8.饲料添加剂应用：羽毛蛋白饲料配方，重点检测氨基酸平衡（必需氨基酸≥38%）和消化率（≥75%）。

9.化妆品原料应用：蛋白基保湿剂，检测功能性（吸水性≥300%）和安全性（重金属达标）。

10.废弃物再生材料：羽毛加工副产品，侧重环保指标（生物降解率≥90%）和资源利用率（≥95%）。

检测方法

国际标准：

• ISO1871:2009动植物蛋白质含量测定方法
• ISO13903:2005氨基酸分析用酸水解程序
• ISO6496:1999饲料水分测定
• ISO4833:2013微生物总菌落计数
• ISO11052:2006乳化性测定
• ISO5546:2010蛋白质pH稳定性测试
• ISO8586:2012感官分析通用指南
• ISO17375:2006农药残留检测
• ISO10927:2018分子量分布测定
• ISO13301:2018肽链长度分析方法

国家标准：

• GB/T5009.5-2016食品蛋白质测定
• GB/T6432-2018饲料粗蛋白检测
• GB/T6438-2007饲料灰分测定
• GB5009.74-2014食品重金属限量检测
• GB4789.15-2016霉菌酵母计数
• GB/T9724-2007pH值测定
• GB/T5512-2008吸水性测试
• GB/T27843-2011分子量多分散指数测定
• GB/T5009.7-2016热稳定性试验
• GB/T5492-2008色泽感官评价

（方法差异说明：GB与ISO在蛋白质水解温度上差异±5℃，氨基酸分析中GB使用盐酸水解而ISO推荐甲酸辅助，微生物计数GB采用平板法而ISO允许快速检测技术。）

检测设备

1.高速离心机：ThermoScientificSorvallST40R（转速20000rpm，容量4×1000mL）

2.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-900nm，精度±0.3nm）

3.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01μg/mL，流速0.1-10mL/min）

4.pH计：MettlerToledoSevenCompact（分辨率0.01pH，精度±0.02）

5.电子天平：SartoriusQuintix224-1S（量程220g，精度0.1mg）

6.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAPAdvantage（蒸发速率0.05-1.5L/h，温度范围20-180℃）

7.喷雾干燥机：BuchiB-290（进料流速1-10mL/min，出口温度40-120℃）

8.恒温水浴锅：MemmertWNB14（温度范围5-100℃，精度±0.1℃）

9.微生物培养箱：BinderBD115（温度范围0-70℃，湿度控制±3%）

10.粘度计：BrookfieldDV2T（转速0.3-250rpm，量程1-107mPa·s）

11.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检测限0.001ppm，元素范围30+）

12.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone12L（冷阱温度-84℃，真空度≤0.1mbar）

13.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（粒径范围0.01-3500μm，精度±1%）

14.酶解反应器：BiostatBPlus（控温精度±0.5℃，搅拌速度50-800rpm）

15.生物安全柜：EscoAirstreamAC2-4S1（洁净度Class100，风速0.3-0.5m/s）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质