香精香料用油脂纯度分析

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.酸值测定：酸值范围0.1-5.0mgKOH/g，允许偏差±0.05mgKOH/g，用于评估游离脂肪酸含量

2.过氧化值检测：标准值≤10meq/kg，高温加速氧化测试至100°C，监测氧化程度

3.碘值分析：碘值80-200gI₂/100g，偏差±2gI₂/100g，反映不饱和脂肪酸比例

4.皂化值测定：皂化值150-300mgKOH/g，精度±1mgKOH/g，指示脂肪酸链长度

5.水分含量检测：水分≤0.1%，卡尔费休法测定，灵敏度0.001%

6.不皂化物含量：不皂化物≤1.5%，提取法测量，误差范围±0.1%

7.重金属残留分析：铅≤0.1mg/kg，砷≤0.05mg/kg，镉≤0.01mg/kg，采用原子吸收光谱法

8.农药残留筛查：有机磷类≤0.01mg/kg，拟除虫菊酯类≤0.02mg/kg，气相色谱-质谱联用检测

9.脂肪酸组成色谱分析：饱和脂肪酸比例10-50%，不饱和脂肪酸50-90%，色谱峰面积重复性RSD≤2%

10.挥发物含量测定：挥发物≤0.5%，加热失重法，温度105°C±2°C

11.微生物限度检验：总菌落数≤100CFU/g，霉菌和酵母菌≤10CFU/g，无菌操作培养

12.色泽评估：罗维朋色标黄值≤5.0，红值≤2.0，比色法测量，光源D65

13.熔点检测：熔点范围20-40°C，差示扫描量热法，升温速率2°C/min

14.密度测定：密度0.90-0.95g/cm³，振动管法，精度±0.0001g/cm³

15.抗氧化剂含量分析：TBHQ≤0.02%，BHA≤0.01%，高效液相色谱法，检出限0.001%

检测范围

1.植物油基香精油脂：如橄榄油、椰子油，关注酸值和脂肪酸组成，用于食品香精

2.动物脂肪衍生油脂：如牛脂、猪脂，检测水分和微生物，适用于肉味香精

3.合成酯类油脂：如辛酸/癸酸甘油酯，重点分析纯度和挥发物，用于化妆品香精

4.氢化植物油：部分氢化产品，监测反式脂肪酸和碘值，应用于烘焙香精

5.精油载体油脂：如荷荷巴油，检验重金属和农药残留，用于芳香疗法香精

6.微生物发酵油脂：如酵母提取油脂，评估不皂化物和氧化稳定性，用于生物技术香精

7.分馏油脂产品：如分馏棕榈油，检测熔点和密度，适用于液态香精配方

8.抗氧化处理油脂：添加抗氧化剂的油脂，分析抗氧化剂含量和过氧化值，用于延长shelflife

9.乳化香精油脂：水包油型乳液，检验水分和色泽，用于饮料香精

10.高温处理油脂：如油炸回收油脂，关注酸值和聚合物含量，用于savory香精

11.有机认证油脂：有机来源产品，筛查农药残留和重金属，符合有机标准

12.定制混合油脂：多油脂混合物，验证均匀性和脂肪酸组成，用于特定香精应用

13.微encapsulated油脂：封装油脂产品，检测释放率和挥发物，用于controlledrelease香精

14.冷压提取油脂：如冷压杏仁油，重点分析杂质和色泽，用于天然香精

15.再生油脂材料：回收利用油脂，监测污染物和酸值，用于经济型香精

检测方法

国际标准：

ASTMD664-18e1酸碱滴定法测定石油产品酸值

ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定碘量法

ASTMD1959-97(2019)油脂碘值测定

ISO3657:2020动植物油脂皂化值测定

ISO8534:2017油脂水分测定卡尔费休法

ASTMD1965-97(2019)油脂不皂化物测定

ISO12193:2004石墨炉原子吸收光谱法测定油脂中铅含量

AOACOfficialMethod2007.01农药残留气相色谱-质谱法

ISO5508:1990油脂脂肪酸甲酯气相色谱分析

ASTME1899-16油脂挥发物测定加热失重法

ISO4833-1:2013微生物计数水平法

ASTMD1500-18石油产品色泽测定罗维朋比色法

ISO6321:2002动植物油脂熔点测定

ASTMD4052-22密度计法测定液体密度

ISO6886:2016油脂抗氧化性测定Rancimat法

国家标准：

GB/T5530-2022动植物油脂酸值测定

GB/T5538-2022动植物油脂过氧化值测定

GB/T5532-2022动植物油脂碘值测定

GB/T5534-2022动植物油脂皂化值测定

GB/T5009.3-2023食品中水分的测定

GB/T5535-2022动植物油脂不皂化物测定

GB5009.12-2023食品中铅的测定

GB23200.113-2023食品中农药残留测定气相色谱-质谱法

GB/T17376-2008动植物油脂脂肪酸甲酯制备

GB/T5528-2022动植物油脂挥发物测定

GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

GB/T22460-2022动植物油脂色泽测定

GB/T5536-2022动植物油脂熔点测定

GB/T5527-2022动植物油脂密度测定

GB/T5009.37-2023食品中抗氧化剂的测定

检测设备

1.自动滴定仪：型号Titrator-A100.酸值和皂化值测定，精度±0.01mL，支持多种溶剂

2.气相色谱-质谱联用仪：型号GC-MS5000.脂肪酸组成和农药残留分析，检测限0.1μg/kg

3.卡尔费休水分测定仪：型号KF-200.水分含量测量，分辨率0.001mg，温度控制20-50°C

4.原子吸收光谱仪：型号AAS-300.重金属检测，铅、砷、镉等多元素分析，灵敏度ppb级

5.紫外-可见分光光度计：型号UV-Vis800.过氧化值和色泽评估，波长范围190-1100nm，带宽1nm

6.差示扫描量热仪：型号DSC-400.熔点测定和氧化稳定性测试，温度范围-50°Cto600°C，升温速率0.1-20°C/min

7.密度计：型号Densimeter-Pro.密度测量，振动原理，精度±0.00001g/cm³，自动温度补偿

8.微生物培养箱：型号Incubator-BIO.微生物限度检验，温度控制30°C±1°C，容量100L，带湿度调节

9.高效液相色谱仪：型号HPLC-600.抗氧化剂含量分析，C18色谱柱，流速0.1-5.0mL/min，UV检测器

10.Rancimat氧化稳定性仪：型号Oxitest-200.诱导期测定，温度50-150°C，空气流量20L/h，符合ISO标准

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质