乳清蛋白粉测试

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.感官指标：色泽、气味、组织状态、冲调性。

2.理化指标：水分、灰分、脂肪含量、总糖含量。

3.蛋白质分析：全蛋白含量、真蛋白含量、非蛋白氮含量。

4.氨基酸组成：必需氨基酸、非必需氨基酸、支链氨基酸比例。

5.矿物质检测：钙、镁、钾、钠、磷含量。

6.维生素分析：维生素甲、维生素丁、维生素乙族含量。

7.重金属限量：铅、砷、汞、镉残留量。

8.微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

9.真菌毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素含量。

10.食品添加剂：甜味剂、防腐剂、抗结剂、食用色素。

11.掺假鉴定：植物蛋白掺入量、三聚氰胺、尿素。

12.物理特性：粒度分布、堆积密度、溶解度、粘度。

检测范围

浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、甜乳清粉、风味型乳清蛋白粉、运动营养蛋白粉、增肌粉、代餐蛋白粉、婴幼儿配方乳粉原料、老年营养蛋白粉、乳清蛋白固体饮料、乳清蛋白预混料、乳清多肽粉、医疗膳食蛋白原料

检测设备

1.凯氏定氮仪：用于准确测定样品中的总氮含量，进而换算为蛋白质比例。

2.高效液相色谱仪：用于检测维生素、甜味剂、防腐剂以及特定氨基酸的含量。

3.气相色谱仪：主要用于分析样品中的脂肪酸组成及挥发性成分。

4.原子吸收光谱仪：用于精确分析铅、镉、砷等重金属元素的残留量。

5.电感耦合等离子体质谱仪：可同时测定多种微量元素及矿物质的精确含量。

6.氨基酸自动分析仪：专门用于定量分析样品中各类氨基酸的组成比例。

7.全自动水分测定仪：通过干燥失重法测定样品中的游离水含量。

8.激光粒度分析仪：用于评估粉末颗粒的直径分布，确保产品的冲调稳定性。

9.生化培养箱：为微生物的生长提供恒温环境，用于菌落总数等指标检测。

10.马弗炉：用于高温灼烧样品以测定总灰分含量，反映矿物质总量。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质