压片玉米pH值测试

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

pH值及缓冲能力检测：

• pH值测定：参照GB5009.237-2016（电极法，精度±0.01pH，水浸提比例1:10）
• 缓冲容量（β）：单位mmol/L·pH，通过0.1mol/LHCl/NaOH滴定法测定
• 酸碱中和能力：所需0.1mol/LNaOH体积（mL），反映样品对酸碱环境的耐受能力

水分及干燥特性检测：

• 水分含量：参照GB5009.3-2016（直接干燥法，105℃，2h，误差±0.2%）
• 干燥失重：130℃恒温干燥3h，失重率（%）
• 湿基水分活度（Aw）：参照GB/T23707-2009（冷凝法，精度±0.003Aw）

淀粉特性检测：

• 淀粉糊化度：参照GB/T22427.7-2008（酶法，葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法，精度±1%）
• 淀粉含量：碘量法（以葡萄糖计，%，误差±0.5%）
• 糊化温度：RVA快速粘度分析仪（温度范围25-100℃，转速160rpm，DSC法验证）

蛋白质与氨基酸检测：

• 粗蛋白质含量：参照GB5009.5-2016（凯氏定氮法，氮换算系数6.25，精度±0.1%）
• 氨基酸态氮：参照GB5009.235-2016（甲醛法，滴定精度±0.01mL）
• 水溶性蛋白质：占粗蛋白比例（%），水浸提后凯氏定氮法测定

脂肪及脂肪酸组成检测：

• 粗脂肪含量：参照GB5009.6-2016（索氏提取法，乙醚提取，精度±0.1%）
• 游离脂肪酸（FFA）：占脂肪总量的百分比（%），KOH乙醇溶液滴定法
• 脂肪酸组成：气相色谱法（HP-5柱，FID检测器，分辨率≥1.5）

碳水化合物分析：

• 总糖含量：苯酚-硫酸法（以葡萄糖计，%，误差±0.5%）
• 还原糖：斐林试剂法（直接滴定法，%，精度±0.1%）
• 膳食纤维：参照GB5009.88-2014（酶重量法，可溶性+不溶性膳食纤维，%）

矿物质及灰分检测：

• 灰分含量：参照GB5009.4-2016（高温灼烧法，550℃，4h，精度±0.1%）
• 钙含量：原子吸收光谱法（GB/T13885-2017，精度±0.001%）
• 磷含量：钼蓝比色法（GB/T6437-2018，精度±0.01%）

微生物指标检测：

• 菌落总数：参照GB4789.2-2016（平板计数法，≤1×10^5CFU/g）
• 霉菌计数：参照GB4789.15-2016（孟加拉红培养基，≤1×10^4CFU/g）
• 大肠杆菌：参照GB4789.3-2016（MPN法，≤30MPN/100g）

抗营养因子检测：

• 植酸含量：参照GB/T5009.153-2016（比色法，≤1.0%）
• 单宁含量：福林-丹尼斯法（≤0.5%，误差±0.05%）

颗粒物理特性检测：

• 颗粒密度：真密度（g/cm³），比重瓶法
• 颗粒硬度：破碎力（N），质构分析仪（P/50探头）测定
• 颗粒尺寸分布：筛析法（D50/μm，误差±5μm）

检测范围

1.饲料用压片玉米：涵盖育肥猪、奶牛、肉鸡等不同动物饲料原料，重点检测pH值对饲料发酵速率、适口性及营养物质消化率的影响

2.食品加工用压片玉米：包括玉米片、玉米饼、玉米粥等食品辅料，侧重pH值与产品保质期、感官品质（口感、色泽）及食品添加剂有效性的相关性

3.青贮饲料添加剂用压片玉米：用于青贮饲料的糖分补充及发酵调控，重点检测pH值及缓冲能力对青贮乳酸菌繁殖、有机酸生成及氨态氮含量的影响

4.宠物食品用压片玉米：针对犬、猫、兔等宠物食品，侧重pH值与宠物消化系统健康（肠道菌群平衡、腹泻预防）的关系

5.酿酒用压片玉米：作为白酒、啤酒、果酒酿造原料，重点检测pH值对酵母发酵效率、酒精度、风味物质（酯类、醛类）生成的影响

6.生物燃料用压片玉米：用于乙醇发酵原料，侧重pH值与发酵罐内微生物活性、乙醇转化率及副产物（甘油）生成量的关系

7.出口贸易用压片玉米：符合欧盟、美国、日本等国际标准（欧盟EC1831/2003、美国FDA21CFRPart573），重点检测pH值及相关指标的符合性

8.有机农业用压片玉米：遵循有机农业规范（GB/T19630-2019），重点检测pH值及化学残留（农药、重金属）对有机认证的影响

9.试验研究用压片玉米：用于饲料工艺、食品加工或发酵技术研究，重点检测pH值与加工参数（蒸煮温度、挤压压力）的相关性及对产品性能的影响

10.应急储备用压片玉米：作为应急粮食或饲料储备，重点检测pH值与存储稳定性（霉变、虫害预防）及微生物控制（黄曲霉毒素生成）的关系

检测方法

国际标准：

• ISO2170:2007水质-pH值的测定（适用于液体样品，电极法，温度补偿0-60℃）
• ISO18412:2005食品和饲料中水分含量的测定-直接干燥法（温度105℃，干燥时间2-4h）
• ISO10520:2017淀粉糊化特性的测定-快速粘度分析仪（RVA）法（转速160rpm，温度程序25℃→95℃→50℃）
• ISO5983-1:2005动物饲料-粗蛋白质含量的测定-凯氏定氮法（常规方法，氮换算系数6.25）

国家标准：

• GB5009.237-2016食品pH值的测定（适用于固体/液体/半固体样品，水浸提比例1:10，电极法）
• GB5009.3-2016食品中水分的测定（直接干燥法：105℃，2-4h；减压干燥法：60℃，≤133Pa）
• GB/T22427.7-2008淀粉粘度测定-快速粘度分析仪（RVA）法（温度范围25-100℃，转速0-1000rpm）
• GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定（凯氏定氮法，消化温度420℃，蒸馏时间5min）
• GB4789.2-2016食品微生物学检验-菌落总数测定（平板计数法，36℃，48h）

（方法差异说明：ISO2170:2007仅适用于液体样品，GB5009.237-2016针对固体样品增加水浸提步骤；ISO18412:2005干燥时间固定为2-4h，GB5009.3-2016对水分≥16%的样品需预干燥（60℃，30min）；ISO10520:2017的RVA温度程序固定，GB/T22427.7-2008允许调整温度程序）

检测设备

1.pH计：梅特勒-托利多SevenCompactS220（测量范围0-14pH，精度±0.01pH，温度补偿0-100℃，电极类型InLabRoutinePro）

2.电子天平：赛多利斯BSA224S（最大称量220g，可读性0.1mg，重复性±0.1mg，线性误差±0.2mg）

3.鼓风干燥箱：上海一恒DHG-9070A（控温范围室温+10℃-300℃，温度精度±1℃，容积70L，强制对流）

4.快速粘度分析仪（RVA）：波通TechMasterRVA（温度范围25-100℃，转速0-1000rpm，粘度范围0-30000cp，温度精度±0.1℃）

5.凯氏定氮仪：福斯Kjeltec8400（蒸馏时间3-5min/样品，回收率≥99.5%，重复性±0.5%，自动加液/蒸馏/滴定）

6.原子吸收光谱仪（AAS）：珀金埃尔默AAanalyst200（波长190-900nm，检测限≤0.001mg/L，基线漂移≤0.002Abs/h）

7.质构分析仪：英国SMSTA.XTPlus（测试力0-500N，精度±0.1%，位移分辨率0.01mm，配备P/50探头）

8.激光粒度分析仪：马尔文Mastersizer3000（测量范围0.01-3500μm，分辨率0.1μm，重复性±1%，干式/湿式分散）

9.气相色谱仪（GC）：安捷伦7890A（色谱柱HP-5（30m×0.32mm×0.25μm），温度-60-450℃，检测器FID（灵敏度≤1pgC/s））

10.水分活度仪：DecagonAquaLab4TE（测量范围0.03-1.00Aw，精度±0.003Aw，温度5-50℃，测量时间≤5min/样品）

11.菌落计数器：赛默飞CountessIIAuto（自动计数，分辨率0.1CFU/mL，适用范围1×10^3-1×10^7CFU/mL，LED照明）

12.索氏提取器：郑州长城SHX-200（提取瓶容量250mL，冷凝管长度300mm，电加热（500W），提取时间6-8h/样品）

13.恒温培养箱：海尔HCP-160（温度范围10-60℃，精度±0.5℃，湿度50-90%RH，不锈钢内胆）

14.滴定仪：瑞士万通888Titrando（滴定精度±0.01mL，分辨率0.001mL，适用酸/碱/氧化还原滴定，自动识别终点）

15.分光光度计：岛津UV-1800（波长范围190-1100nm，吸光度0-4Abs，分辨率0.1nm，基线漂移≤0.0005Abs/h）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质