乳脂肪测试

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

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检测项目

1.脂肪含量测定：总脂肪含量、游离脂肪酸含量、酯化脂肪含量、磷脂含量。

2.脂肪酸组成分析：饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、短链脂肪酸、中链脂肪酸。

3.脂肪质量评价：脂肪氧化值、过氧化值、酸价、皂化值。

4.脂肪物理性质测试：熔点测定、凝固点测定、折光指数、密度测定。

5.脂肪酸谱图分析： omega-3脂肪酸、omega-6脂肪酸、反式脂肪酸含量。

6.特殊脂肪成分检测：共轭亚油酸、胆固醇含量、植物固醇残留。

7.脂肪均匀性检验：脂肪球大小分布、脂肪球膜完整性、乳化稳定性。

8.营养相关指标：脂肪能量贡献值、脂肪消化率模拟评估。

9.污染物相关检测：脂肪中重金属残留、农药残留、有机污染物。

10.贮存稳定性测试：脂肪氧化稳定性、货架期脂肪变化监测。

11.加工过程影响评价：高温处理后脂肪变化、均质处理后脂肪分布。

检测范围

原料乳、生鲜牛乳、羊乳、马乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、乳粉、全脂乳粉、脱脂乳粉、婴儿配方乳粉、酸奶、奶油、黄油、奶酪、炼乳、乳饮料、乳清粉。

检测设备

1.脂肪测定仪：用于快速提取和定量测定样品中总脂肪含量，支持索氏提取原理。

2.气相色谱仪：用于分离和定量分析各类脂肪酸组成及含量。

3.液相色谱仪：适用于检测特殊脂肪成分及氧化产物。

4.自动酸价滴定仪：精确测定脂肪酸度和氧化相关指标。

5.熔点测定仪：用于测定脂肪的熔化温度范围和物理特性。

6.激光粒度分析仪：检测脂肪球粒径分布和乳化状态。

7.过氧化值测定装置：评估脂肪氧化程度和新鲜度。

8.折光仪：快速测定脂肪的折光率和纯度指标。

9.恒温振荡器：用于脂肪提取和稳定性加速测试。

10.样品前处理系统：实现脂肪提取、分离和净化等预处理操作。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质