老茶膏溶解性分析

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

溶解性能检测：

• 溶解速率：完全溶解时间≤300秒（参照GB/T23776-2018）
• 溶解度：最大溶解量≥95%（温度25°C）
• 溶出均匀性：无结块或沉淀

化学成分检测：

• 茶多酚含量：≥20.0%（干基计）
• 咖啡因含量：1.5-3.0mg/g
• 总糖含量：≤15.0%

物理参数检测：

• 颗粒粒径：D50值50-100μm（激光衍射法）
• 堆积密度：0.4-0.6g/cm³
• 流动性：休止角≤30°

热稳定性检测：

• 热失重：≤5.0%（100°C，2小时）
• 玻璃化转变温度：Tg≥60°C（DSC法）

微生物检测：

• 菌落总数：≤1000CFU/g
• 大肠菌群：不得检出
• 霉菌和酵母：≤100CFU/g

重金属检测：

• 铅含量：≤1.0mg/kg
• 砷含量：≤0.5mg/kg
• 镉含量：≤0.1mg/kg

农药残留检测：

• 有机磷类：≤0.01mg/kg（参照GB2763-2021）
• 拟除虫菊酯类：≤0.05mg/kg

感官评价：

• 溶解后色泽：澄清透明，无悬浮物
• 气味：纯正茶香，无异常
• 口感：smooth，无杂质感

储存稳定性检测：

• 加速试验：40°C/75%RH，3个月，溶解性变化≤10%
• 光照稳定性：5000lux，14天，无变色

包装材料兼容性：

• 迁移试验：无有害物质迁移（参照GB31604.1-2015）
• 密封性：泄漏率≤0.1%

检测范围

1.普洱茶膏：重点检测陈化过程中的溶解性变化及成分稳定性

2.绿茶膏：侧重高温下的溶解速率和抗氧化成分保留率

3.红茶膏：检测茶黄素溶出率及热稳定性指标

4.乌龙茶膏：关注半发酵工艺影响的溶解均匀性和香气成分

5.白茶膏：重点评估轻微加工后的溶解性和微生物安全

6.黑茶膏：检测发酵程度对溶解速率和重金属含量的影响

7.花茶膏：侧重花香成分溶出率和兼容性测试

8.速溶茶膏：关注工业化生产中的溶解速度和颗粒特性

9.有机茶膏：重点检测农药残留和有机认证合规性

10.功能性茶膏：添加成分如维生素的溶解性和稳定性评估

检测方法

国际标准：

• ISO3103:2019茶-制备感官检验用茶汤
• ASTME1899-08(2018)固体溶解速率测试指南
• ISO4833-1:2013微生物菌落计数

国家标准：

• GB/T23776-2018茶叶感官审评方法
• GB5009.12-2017食品中铅的测定
• GB23200.113-2018农药残留检测-气相色谱法

方法差异说明：国际标准ISO3103侧重于茶汤制备的标准化条件，而GB/T23776-2018更注重中国茶类的特定感官参数；ASTME1899-08提供溶解速率的一般指南，与GB方法在温度控制上存在±2°C偏差。

检测设备

1.溶解速率测试仪：DissolverTX-200型（时间分辨率0.1秒，温度范围0-100°C）

2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01μg/mL，流速范围0.1-5mL/min）

3.激光粒度分析仪：Mastersizer3000（粒径范围0.01-3500μm，精度±1%）

4.电子天平：SartoriusCPA225D（量程0-220g，精度0.0001g）

5.恒温水域槽：MemmertWNB14（温度控制±0.1°C，容量14L）

6.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-900nm，带宽1nm）

7.微生物培养箱：BinderBD53（温度范围0-70°C，湿度控制20-98%RH）

8.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificISQ7000（扫描范围10-1000m/z，分辨率0.1amu）

9.差示扫描量热仪：TAInstrumentsDSC250（温度范围-180°Cto725°C，灵敏度0.2μW）

10.加速稳定性试验箱：ESPECPR-3J（温度范围0-80°C，湿度10-98%RH）

11.迁移试验装置：QLABMaster（接触面积10cm²，时间可调1-30天）

12.密封性测试仪：LSSD-01型（压力范围0-500kPa，精度±0.5%）

13.感官评价室：标准设计（光照500lux，温度22±2°C，湿度50±5%RH）

14.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检测限ppb级，波长范围190-900nm）

15.高速离心机：Eppendorf5430R（转速100-15000rpm，容量4×100mL）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质